糖尿病患者能吃面條，但要控制量，不可過多進食，因其屬淀粉類食物，過多食用會在體內轉化為葡萄糖，導致血糖大幅波動。煮面條時火應輕些，時間不宜過長，否則面條在體內越易消化吸收，轉化為糖的速度越快，不利于血糖控制。

一、建議患者選粗糧類食物作主食，原因如下

1.富含豐富膳食纖維。

2.能讓患者產生明顯飽腹感，延長饑餓感時間，利于長期血糖控制。

二、糖尿病患者飲食原則是少食多餐，這樣可使血糖在較小范圍內波動，避免引起血糖大幅飆升，從而預防或延緩各種糖尿病急慢性并發癥發生。

三、若患者無糖尿病腎病，建議選用豆漿、豆腐等豆制品，增加植物蛋白攝入，對患者身體有益。

總之，糖尿病患者吃面條要注意量和煮制方式，主食可選擇粗糧，遵循少食多餐原則，無腎病者可適當攝入豆制品，這些措施有助于控制血糖和維持身體健康。