血糖高的人可以吃蘋果，但需注意攝入量、時間、搭配其他食物，并監測血糖變化。

1.控制攝入量

蘋果富含果糖，血糖高的人需要控制蘋果的攝入量，以免血糖升高。建議每天食用蘋果的量不超過一個中等大小的蘋果。

2.選擇合適的時間

血糖高的人最好在兩餐之間或運動后吃蘋果，這樣可以避免蘋果的糖分對血糖的影響。

3.搭配其他食物

血糖高的人在吃蘋果時，可以搭配一些其他食物，如蔬菜、蛋白質食物等，這樣可以減緩蘋果的糖分吸收，降低對血糖的影響。

4.注意血糖監測

血糖高的人在食用蘋果后，需要密切關注自己的血糖變化，如有必要，可以調整藥物或飲食的攝入量。

總之，血糖高的人可以吃蘋果，但需要注意控制攝入量、選擇合適的時間、搭配其他食物，并密切關注血糖變化。如果血糖控制不佳，建議咨詢醫生或營養師的建議。