寶寶吃芒果過敏后的處理方式包括停止食用芒果、暫時觀察、立即就診等。

一、停止食用芒果：一旦寶寶吃芒果出現過敏癥狀，必須立刻停止讓寶寶繼續食用芒果，如此可避免寶寶過敏癥狀進一步加劇。

二、暫時觀察：寶寶出現過敏癥狀后，需要仔細觀察過敏反應的嚴重程度。若僅有輕微的皮疹以及身體瘙癢情況，可以使用爐甘石洗劑進行涂抹，這能起到止癢的效果。

三、立即就診：部分寶寶吃芒果過敏時，可能會出現較為嚴重的癥狀，比如呼吸困難。這時就應當迅速前往醫院就診，由專業醫生進行吸氧等處理。而如果癥狀十分嚴重，在急性期應根據寶寶的具體情況就地采取治療措施，可遵醫囑在肌肉或皮下注射腎上腺素，或者給予靜脈輸液糖皮質激素藥物。

總之，當寶寶吃芒果過敏后，要根據具體情況及時采取恰當的處理措施，以保障寶寶的健康和安全。