血糖偏高的人能吃紅薯，但要注意適量，同時監測血糖并在醫生指導下綜合管理。

對于血糖偏高的人，食用紅薯后可能會使血糖升高，但具體升高的程度因人而異。因此，建議血糖偏高的人在食用紅薯時，應適量食用，并相應減少其他碳水化合物的攝入量，以保持血糖穩定。同時，應注意監測血糖，根據血糖變化調整飲食和治療方案。

此外，血糖偏高的人在選擇紅薯時，應選擇新鮮、無腐爛的紅薯，并盡量避免食用經過加工的紅薯制品，如紅薯干、紅薯粉等，這些制品中添加了大量的糖分，會使血糖升高。

需要注意的是，紅薯雖然營養豐富，但并不能替代藥物治療。血糖偏高的人應在醫生的指導下，進行飲食控制、運動治療、藥物治療等綜合管理，以控制血糖水平，預防并發癥的發生。