寶寶長牙癥狀包括口腔內分泌物增多、牙齦瘙癢、愛咬東西等。具體如下：

一、口腔內分泌物增多：寶寶長牙時會對牙齦產生刺激，可能造成牙齦充血，進而導致牙齦部位分泌物增多，于是容易出現口腔分泌物增多的情況，常表現為經常流口水。對此一般無需特別擔心，及時將口水擦干凈即可。

二、牙齦瘙癢：在寶寶長牙過程中，可能使牙齦處有瘙癢感，還可能伴有局部腫脹、輕微疼痛等表現，這屬于正常生理現象，不必過于憂慮。

三、愛咬東西：由于寶寶長牙期間伴有牙齦瘙癢，所以可能會表現出喜愛咬東西的現象，比如愛咬手、食品、家具、玩具等。此時可以使用磨牙棒來緩解這種情況。

總之，當寶寶出現這些長牙癥狀時，家長要正確認識和對待，做好相應的護理和應對措施。