以下茶飲可緩解肝火和心火旺盛：菊花茶、蓮子心茶、綠茶。

肝火和心火旺盛可能會影響身體健康和情緒，以下茶飲可以幫助緩解：

1.菊花茶

菊花茶具有清熱解毒、清肝明目的功效，適合肝火旺盛的人群飲用。

2.蓮子心茶

蓮子心味苦，性寒，歸心經，具有清心火、平肝火、止血、固精之功效，適合有心火旺盛、心煩失眠、遺精等癥狀的人群飲用。

3.綠茶

綠茶具有清熱降火、提神醒腦的作用，適合肝火旺盛、工作壓力大的人群飲用。

需要注意的是，茶飲雖然具有一定的保健作用，但不能替代藥物治療。如果癥狀較為嚴重，建議及時就醫，在醫生的指導下進行治療。同時，特殊人群在選擇茶飲時應遵循醫生的建議，避免對身體造成不良影響。