乙肝攜帶者能否辦理健康證需視病情和工作類型而定，一般肝功能正常且非特殊行業從業者可辦理。

一般來說，如果乙肝攜帶者的肝功能正常，且沒有明顯的癥狀和體征，他們可以辦理健康證。然而，如果攜帶者的肝功能異常，或者從事的工作需要接觸食品、飲用水等行業，可能會受到限制或需要進一步的檢查和評估。

需要注意的是，乙肝攜帶者在辦理健康證時，應如實告知自己的病情，并按照相關規定進行檢查和治療。同時，攜帶者也應該注意個人衛生，避免傳播乙肝病毒給他人。

此外，對于一些特殊人群，如乙肝孕婦、乙肝患者的家屬等，也需要特別關注和咨詢醫生的建議。醫生會根據具體情況提供個性化的指導和建議。

總之，乙肝攜帶者是否可以辦理健康證需要根據具體情況來確定，建議咨詢醫生或相關部門以獲取準確的信息。同時，無論是否患有乙肝，保持良好的生活習慣和健康的生活方式對于預防乙肝的傳播和保護自身健康都非常重要。