牙齦上火咬東西疼可能是口腔疾病引起的，可采取保持口腔衛生、藥物治療、飲食調整、治療原發病、就醫治療等措施。特殊人群需在醫生指導下使用藥物，同時應保持良好的口腔衛生習慣，定期檢查和洗牙。

1.保持口腔衛生

使用軟毛牙刷刷牙，使用牙線、漱口水等清潔口腔，定期洗牙。

2.藥物治療

可以在醫生的指導下使用一些藥物，如抗生素、止痛藥、消炎藥等，來緩解癥狀。

3.飲食調整

避免吃辛辣、刺激性食物，多吃蔬菜水果，多喝水，保持口腔濕潤。

4.治療原發病

如果牙齦上火是由于其他疾病引起的，如糖尿病、貧血等，需要積極治療原發病。

5.就醫治療

如果癥狀嚴重，建議及時就醫，進行詳細的口腔檢查和治療。

需要注意的是，孕婦、兒童、老人等特殊人群在治療牙齦上火時需要特別注意，應在醫生的指導下使用藥物。同時，保持良好的口腔衛生習慣，定期進行口腔檢查和洗牙，也是預防牙齦上火的重要措施。