根據中國相關法律規定，乙肝病毒攜帶者在肝功能正常的情況下可以辦理餐飲健康證，因為他們肝功能正常，不會對公共衛生造成威脅，且乙肝主要通過血液、母嬰和性傳播，日常接觸不會傳播乙肝病毒。

1.乙肝攜帶者的肝功能正常，不會對公共衛生造成威脅。

2.乙肝主要通過血液、母嬰和性傳播，日常接觸不會傳播乙肝病毒。

3.辦理餐飲健康證的目的是確保從業者的身體健康，防止傳染病的傳播，而乙肝攜帶者的肝功能正常，說明他們沒有傳染性疾病。

需要注意的是，乙肝攜帶者在日常生活中應注意以下幾點：

1.避免飲酒，避免過度勞累。

2.定期復查肝功能，如有異常應及時就醫。

3.避免與他人共用牙刷、剃須刀等可能導致血液傳播的物品。

4.性生活時應使用安全套，避免乙肝病毒的傳播。

總之，乙肝攜帶者在肝功能正常的情況下是可以辦理餐飲健康證的，但應注意日常防護和定期復查，以保護自己和他人的健康。