甲亢即甲狀腺功能亢進癥。一般情況下，甲狀腺功能亢進癥患者是能吃韭菜餡餃子的，韭菜餡餃子不會對體內甲狀腺激素分泌產生影響，且其具有一定營養成分。甲狀腺功能亢進癥通常由甲狀腺激素產生過多引發，會使系統興奮性增高，患者會有諸如心慌、手抖、煩躁不安等表現。

一、甲狀腺功能亢進癥與韭菜餡餃子

甲狀腺功能亢進癥并不影響食用韭菜餡餃子，因為韭菜富含豐富的膳食纖維以及維生素、胡蘿卜素、鐵、磷等營養物質，能補充體內所需營養，對患者病情恢復也無不良影響。

二、甲狀腺功能亢進癥的治療

患者若出現手抖、心慌等癥狀，需在醫生指導下口服抑制甲狀腺分泌的藥物，如丙硫氧嘧啶片、甲巰咪唑片等，這樣可使病情得到有效控制。同時要定期檢查甲狀腺激素，依據體內水平適當增減藥物。

總之，甲狀腺功能亢進癥患者可以吃韭菜餡餃子，同時要遵醫囑進行治療和監測。