糖尿病患者可以吃聚葡萄糖，但要控制攝入量，同時需遵循醫生建議進行治療和飲食管理。

聚葡萄糖是一種水溶性膳食纖維，可被人體緩慢吸收，不會引起血糖波動。同時，它還能降低食物中脂肪和膽固醇的吸收率，有助于控制體重和血脂。此外，聚葡萄糖還有一定的整腸作用，能改善腸道菌群，對糖尿病患者的健康有益。

需要注意的是，聚葡萄糖不能替代藥物治療糖尿病。患者應遵循醫生的建議，合理飲食，適量運動，并按時服藥或注射胰島素，以控制血糖水平。同時，由于聚葡萄糖也含有一定的熱量，糖尿病患者在食用時應注意控制總熱量攝入，避免攝入過多導致血糖升高。

總之，糖尿病患者可以在醫生的指導下適量食用聚葡萄糖，以幫助控制血糖和改善健康狀況。