鮮牛奶通常需要加熱后飲用，但要注意溫度不可過高，否則會導致營養流失。

一、鮮奶的營養成分保存相對較好，而超市常見的大多是經過超高溫滅菌的長效牛奶。高溫雖能殺滅牛奶中的有害細菌，卻也會破壞其中營養成分。所以，加熱牛奶應使溫度剛好適合飲用。比如當加熱到130℃時雖能全面殺菌，但會喪失自身營養，因此牛奶加熱溫度不宜過高，這樣能較好地保留鮮牛奶的營養成分。

二、盡量避免讓牛奶煮沸時間過長，因為長時間煮沸會使牛奶中的蛋白質凝固成難以消化的膠體，不利于吸收。此外，如果用微波爐加熱，要注意溫度不均勻的情況，需在飯前搖勻。

三、不建議空腹喝鮮牛奶。同時，牛奶和許多物質不能同時飲用，比如喝鮮牛奶時不能與含有草酸的食物如菠菜一起食用，否則會影響人體對鈣的吸收；用鮮牛奶吃藥也會阻礙藥效發揮。

總之，在飲用鮮牛奶時要掌握正確的方法和注意相關事項，以更好地享受其營養和益處。