飲用過期酸奶可能導致細菌感染、食物中毒、影響消化，飲用后出現不適應及時就醫，日常應注意食品保質期，避免食用過期食品以保證健康。

1.細菌感染

酸奶中含有乳酸菌等有益菌，過期后有益菌會減少，同時有害菌會增加，如霉菌、酵母菌等，這些細菌會導致腸道感染，引起腹瀉、嘔吐等癥狀。

2.食物中毒

酸奶中含有蛋白質、乳糖等營養物質，過期后這些營養物質會成為細菌的培養基，細菌會大量繁殖，產生毒素，飲用后可能會引起食物中毒，出現頭暈、惡心、腹痛等癥狀。

3.影響消化

酸奶中的乳酸菌可以促進腸道蠕動，幫助消化，過期后乳酸菌會死亡，同時還會產生一些酸性物質，這些物質會刺激胃腸道，影響消化功能，導致消化不良、腹脹等癥狀。

如果不小心飲用了過期的酸奶，出現上述癥狀，應及時就醫，在醫生的指導下進行治療。同時，在日常生活中，應注意食品的保質期，避免食用過期食品，以保證身體健康。