晚上喝牛奶的最佳時間因人而異，一般為睡前1-2小時，但需注意個人情況，消化不良者可改在白天喝，且應適量，避免影響睡眠和健康。

這是因為牛奶中含有蛋白質、鈣等營養成分，睡前喝牛奶可以為身體提供一定的營養，同時牛奶中的鈣還可以幫助預防骨質疏松。此外，牛奶還含有一種叫做色氨酸的物質，它可以促進大腦分泌褪黑素，幫助調節睡眠。因此，睡前喝牛奶對于改善睡眠質量也有一定的幫助。

需要注意的是，每個人的身體狀況和生物鐘都不同，所以最佳的喝牛奶時間也可能會有所差異。對于一些容易消化不良的人來說，晚上喝牛奶可能會導致胃部不適，因此這類人群可以選擇在白天喝牛奶。另外，晚上喝牛奶時應注意適量，避免過量飲用，以免影響睡眠和健康。

總之，晚上喝牛奶的最佳時間是睡前1-2小時，但具體時間還需根據個人情況而定。如果有特殊的健康需求或飲食限制，建議在醫生或營養師的指導下進行。