春砂仁可治療胃炎，食用方法有春砂仁粥、砂仁鯽魚湯、砂仁蒸排骨等，需注意適量，孕婦、兒童及體弱者慎用。

1.春砂仁粥

將春砂仁研磨成粉，每次取3-5克，加入適量的大米煮粥。此粥具有健脾開胃、消食化滯的作用，適用于脾胃虛弱、食欲不振的胃炎患者。

2.砂仁鯽魚湯

將砂仁、陳皮洗凈，放入魚腹中，加入蔥姜、料酒、鹽等調料，蒸熟即可食用。此湯具有健脾開胃、理氣止痛的作用，適用于脾胃虛弱、脘腹脹痛的胃炎患者。

3.砂仁蒸排骨

將砂仁研磨成粉，與排骨一起蒸熟即可食用。此菜具有健脾開胃、消食化滯的作用，適用于脾胃虛弱、食欲不振的胃炎患者。

需要注意的是，春砂仁雖然具有一定的治療效果，但并不能完全替代藥物治療。如果您患有胃炎，建議及時就醫，在醫生的指導下進行治療。同時，在食用春砂仁時，應注意適量，避免過量食用。此外，孕婦、兒童及體弱者應慎用或在醫生指導下使用。