胡蘿卜營養豐富，最佳食用方式是熟吃，可與其他食物搭配，需注意適量，同時避免過量食用。

1.生吃

胡蘿卜中的胡蘿卜素是一種脂溶性維生素，在油脂的作用下才能被人體吸收。因此，生吃胡蘿卜時，人體對胡蘿卜素的吸收率較低。

2.熟吃

將胡蘿卜煮熟后食用，可以提高人體對胡蘿卜素的吸收率。胡蘿卜可以與其他蔬菜一起炒制，也可以與肉類一起燉煮。

3.榨汁

將胡蘿卜榨汁飲用，可以充分利用胡蘿卜中的營養成分。但是，榨汁后的胡蘿卜汁不能長時間存放，以免營養成分流失。

4.搭配其他食物

胡蘿卜可以與其他食物一起搭配食用，以提高營養價值。例如，胡蘿卜與肉類一起搭配，可以提高蛋白質的利用率；胡蘿卜與蔬菜一起搭配，可以增加膳食纖維的攝入量。

總之，胡蘿卜的最佳食用方式是熟吃，可以與其他食物一起搭配食用。同時，需要注意的是，胡蘿卜不能過量食用，以免引起身體不適。