胡蘿卜與富含維生素C、草酸和酒的食物相克的說法沒有科學依據，食物搭配因人而異，如有特殊健康問題或飲食需求，可咨詢醫生或營養師。

1.胡蘿卜與富含維生素C的食物一起食用，可能會破壞維生素C的營養價值。因為胡蘿卜中含有一種叫做抗壞血酸的酶，會分解維生素C。富含維生素C的食物包括柑橘類水果、草莓、獼猴桃、青椒等。

2.胡蘿卜與富含草酸的食物一起食用，可能會影響身體對鈣的吸收。因為草酸會與鈣結合形成草酸鈣，不易被人體吸收。富含草酸的食物包括菠菜、莧菜、空心菜、芥菜等。

3.胡蘿卜與酒一起食用，可能會對肝臟造成損害。因為胡蘿卜中的胡蘿卜素和酒精需要在肝臟中代謝，同時食用可能會增加肝臟的負擔。

需要注意的是，這些食物相克的說法并沒有得到科學的證實，而且食物的搭配因人而異。如果你有特殊的健康問題或飲食需求，建議咨詢醫生或專業的營養師。