榴蓮和牛奶不能同食，可能會引起不適，榴蓮和牛奶都屬于高熱量、高糖分的食物，一起食用可能會導致血糖升高、消化不良等問題，特殊人群應避免食用，飲食方面應保持均衡、多樣化的原則。

榴蓮中含有較高的蛋白質和脂肪，牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，兩者同時食用，可能會導致蛋白質和鈣在胃內形成不易消化的凝塊，從而影響營養物質的吸收。此外，榴蓮和牛奶都屬于高熱量、高糖分的食物，一起食用可能會導致血糖升高、消化不良等問題。

需要注意的是，每個人的體質和飲食習慣不同，對食物的反應也會有所差異。如果食用榴蓮和牛奶后出現不適癥狀，應及時停止食用，并尋求醫生的幫助。

同時，對于一些特殊人群，如糖尿病患者、乳糖不耐受者等，應避免食用榴蓮和牛奶，以免加重病情或引起不適。在飲食方面，應保持均衡、多樣化的原則，適量攝入各種食物，以保證身體健康。