食道癌早期癥狀不明顯，易被忽視，發展后會出現吞咽困難、胸骨后疼痛、體重下降等癥狀，診斷靠胃鏡、病理活檢，治療分手術、放療、化療，早期食道癌手術效果好，晚期食道癌以放療、化療為主，飲食需注意，高危人群應定期胃鏡檢查。

食道癌的診斷主要依靠胃鏡、病理活檢等方法。治療方法包括手術、放療、化療等，早期食道癌通過手術治療效果較好，晚期食道癌則以放療和化療為主，以緩解癥狀、延長生存期。

對于食道癌患者，飲食調理非常重要。在治療期間，應避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以免加重病情。同時，應保持良好的心態，積極配合治療。

如果出現吞咽困難、胸骨后疼痛等癥狀，應及時就醫，進行相關檢查，以便早發現、早治療。此外，食道癌的高危人群，如長期吸煙、飲酒、愛吃燙食等人群，應定期進行胃鏡檢查，以便早期發現食道癌。