寶寶摔倒后頭上起包并出血，可采取以下處理方法：檢查傷口，止血，清潔消毒，冷敷，觀察，不要揉傷口和涂抹藥物，保持傷口清潔，注意觀察。

1.檢查傷口

首先，檢查寶寶的傷口，確認傷口是否干凈，如果有異物，用消毒后的鑷子將其取出。

2.止血

如果傷口出血，用干凈的紗布或毛巾按壓傷口，直到止血。

3.清潔傷口

用生理鹽水或清水輕輕清洗傷口，去除血跡和污漬。

4.消毒傷口

用消毒藥水消毒傷口，避免感染。

5.觀察寶寶

觀察寶寶的情況，如果寶寶出現嘔吐、昏迷、抽搐等異常癥狀，應立即就醫。

6.冷敷

在傷口上冷敷，可以減輕腫脹和疼痛。

7.不要用手揉傷口

不要用手揉傷口，以免加重傷勢。

8.不要涂抹任何藥物

不要在傷口上涂抹任何藥物，以免影響醫生的診斷。

9.保持傷口清潔

保持傷口清潔，避免感染。

10.注意觀察

密切觀察寶寶的情況，如有異常，及時就醫。