嬰兒舌根短的最佳剪開時間在12個月至24個月之間，但需視具體情況綜合判斷。

一、可能在12個月左右：若嬰兒抵抗力較強，且舌根短嚴重影響到正常發音，此時所需時間較短，在12個月左右剪開較為適宜。因為在這種情況下，嬰兒身體狀況較好，能夠較好地承受手術，且早點剪開有助于其發音功能的改善和發展。

二、可能在24個月左右：要是嬰兒抵抗力較弱，難以耐受手術帶來的身體不適，那么所需時間就會久一些，可能在24個月左右。這是由于抵抗力弱的嬰兒可能在術后更容易出現不良反應或并發癥，需要更謹慎地選擇手術時間。

手術結束后，務必重視傷口部位的護理，不然可能會出現細菌感染，這將不利于傷口的快速愈合。比如要保持傷口清潔，避免傷口沾水或受到其他污染等。

總之，對于嬰兒舌根短剪開時間的選擇，要綜合考慮嬰兒的抵抗力、發音受影響程度等因素，同時術后的傷口護理也至關重要。