嬰兒摔到頭后，家長要觀察其意識狀態、頭部外觀、呼吸和心跳、神經系統癥狀，并保持24小時的觀察，如有異常及時就醫。

1.意識狀態

觀察嬰兒是否有昏迷、嗜睡、煩躁、哭鬧等異常表現。如果嬰兒出現意識不清，需要立即就醫。

2.頭部外觀

檢查嬰兒頭部是否有腫脹、淤血、破皮等情況。如果頭部有明顯的外傷，需要及時就醫。

3.呼吸和心跳

觀察嬰兒的呼吸是否平穩，心跳是否正常。如果嬰兒呼吸急促或心跳過快，需要及時就醫。

4.神經系統癥狀

觀察嬰兒是否有抽搐、嘔吐、頸項強直等神經系統癥狀。如果出現這些癥狀，需要立即就醫。

5.觀察時間

一般情況下，需要觀察24小時。如果在觀察過程中，嬰兒出現任何異常癥狀，需要及時就醫。

需要注意的是，每個嬰兒的情況都不同，如果家長對嬰兒的情況感到擔憂或不確定，最好及時就醫，以便及時診斷和治療。