痛風患者不能吃高嘌呤的肉類，如動物內臟、海鮮和肉湯等。以下是具體分析：

1.動物內臟：動物內臟如肝、腎、心等嘌呤含量較高，痛風患者應避免食用。

2.海鮮：海鮮也是高嘌呤食物，特別是貝類和沙丁魚等，痛風患者應限制攝入。

3.肉湯：濃肉湯中含有大量嘌呤，痛風患者最好避免飲用。

對于痛風患者，飲食控制是非常重要的。除了避免上述高嘌呤肉類外，還應注意控制總熱量、減少脂肪攝入、增加膳食纖維攝入、多吃蔬菜和水果等。此外，痛風患者還應避免飲酒，尤其是啤酒和烈酒。

同時，痛風患者在飲食控制的基礎上，還需要遵循醫生的建議進行藥物治療，以控制血尿酸水平，預防痛風發作。

需要注意的是，對于特殊人群，如孕婦、哺乳期婦女、兒童和老年人，痛風的飲食管理可能有所不同。在這些情況下，應在醫生或營養師的指導下進行飲食調整。