初中生促進長高可選擇的食物和藥物有：

一、食物：

1.牛奶：富含蛋白質、鈣等營養物質，容易被吸收利用，可為身體提供充足營養，有助于長高。

2.豆腐：屬于高蛋白食物，且含有多種氨基酸，營養豐富，對初中生生長發育有益。

3.菠菜：是高維生素類食物，能補充身體所需營養，利于長高。

二、藥物：

1.碳酸鈣D3片、葡萄糖酸鈣片：骨骼生長需要大量鈣，若初中生缺鈣會影響身高增長，這些藥物可補鈣，有助于長高。

2.復合維生素片：當初中生缺乏維生素時也會一定程度影響長高，此藥可補充維生素。

此外，初中生還可食用蘋果、香蕉等食物以及乳酸鈣顆粒等藥物來促進長高。總之，初中生處于生長發育關鍵階段，要保證飲食均衡，必要時在醫生指導下合理使用藥物來幫助長高。