尿酸高的人可以根據自身情況適量食用腌菜。

腌菜在腌制過程中會加入大量的鹽，這會導致食物中的鈉離子含量增加。而尿酸高的人需要限制鈉的攝入量，以避免血壓升高和水腫等問題。因此，尿酸高的人在食用腌菜時需要注意控制攝入量，同時，還需要注意飲食的均衡和多樣化，多吃一些新鮮的蔬菜和水果，以保證身體的營養需求。

對于尿酸高的人來說，除了注意飲食外，還需要注意定期復查尿酸水平，以及遵循醫生的建議進行治療。如果尿酸水平過高，可能會導致痛風等疾病的發生，嚴重影響身體健康。因此，尿酸高的人需要重視自己的健康，積極采取措施進行治療和預防。