腎炎患者飲食需注意低鹽、優質低蛋白、低鉀、低磷，同時補充足夠維生素和礦物質，具體需遵醫囑或營養師指導。

低鹽飲食：腎炎患者需要控制鹽分的攝入，避免加重水腫和高血壓等癥狀。

優質低蛋白飲食：保證攝入足夠的優質蛋白質，但要避免高蛋白飲食，以免加重腎臟負擔。

低鉀飲食：如果患者同時伴有高鉀血癥，需要控制鉀的攝入，避免食用高鉀食物，如香蕉、橘子等。

限制磷的攝入：避免食用含磷較高的食物，如動物內臟、堅果等，以免加重腎臟負擔。

補充足夠的維生素和礦物質：多食用富含維生素和礦物質的食物，如蔬菜、水果等。

總之，腎炎患者的飲食需要根據個人情況進行調整，建議在醫生或營養師的指導下進行。