高血壓患者可以適量食用羊血，但需注意烹飪方法和食用量。

羊血中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵等營養(yǎng)元素，這些物質(zhì)對于高血壓患者來說并非禁忌，反而有利于補充機體所需的能量，增強免疫力，并促進紅細胞增殖，預防貧血。

然而，高血壓患者在食用羊血時，需要特別注意烹飪方式，應以煮、燉、蒸等低鹽低脂的方式為主，避免過咸或過于油膩的烹飪方法，以免增加血容量或血脂水平，從而加重高血壓病情。

此外，高血壓患者還需要注意羊血的食用量，過量食用可能導致膽固醇攝入過多，不利于血壓控制。所以，建議高血壓患者在食用羊血時，應適量食用，并結合個人的身體狀況和醫(yī)生的建議來確定具體食用量。