人體胚胎先長腦。

腦是人體最重要的器官，它控制著身體的所有活動，包括思考、感覺、運動等。在胚胎發育的早期，腦首先開始形成。在受孕后2周，胚胎的神經管開始形成，這是腦和脊髓的前身。隨后，神經管逐漸分化為不同的區域，形成大腦、小腦和腦干等部分。

在腦形成的過程中，神經元（神經細胞）開始分化和遷移，形成神經網絡。這些神經元通過突觸相互連接，形成復雜的神經網絡，這是腦功能的基礎。

除了腦，人體的其他器官也會在胚胎發育的過程中逐漸形成。例如，心臟在受孕后2周開始形成，肝臟和胰腺在受孕后3周開始形成，肺在受孕后4周開始形成等。

總之，腦是人體胚胎中首先形成的器官之一，它的形成和發育對于人體的正常發育至關重要。