大棗紅糖姜水具有溫中散寒、補血養血、健脾暖胃、安神助眠等功效與緩解脾胃虛寒、改善氣血不足、調理脾胃虛寒、改善睡眠質量等作用。

1.溫中散寒

大棗、紅糖和姜都屬于溫性食材，一同煮水喝可以溫中散寒，緩解脾胃虛寒引起的腸胃不適，以及外傷風寒感冒導致的咳嗽、咽喉腫痛等癥狀。

2.補血養血

大棗含有豐富的鐵元素，紅糖中的葉酸和微量元素也有利于補血，二者與姜一同煮水，可以提高人體血液循環速度，刺激造血功能，對貧血和氣血不足有改善作用。

3.健脾暖胃

姜的辛辣成分，如姜辣素和揮發油，能驅寒發汗，暖胃健脾，對脾胃虛寒的人群有一定的改善作用。

4.安神助眠

大棗中的黃酮類物質和紅糖中的糖分有利于提高腦內色氨酸含量，進而產生血清素和褪黑激素等有利于睡眠的物質，有利于改善睡眠質量。