老年癡呆是指阿爾茨海默病。阿爾茨海默病患者的飲食原則包括提供均衡營養(yǎng)、增加蔬果攝入、選擇全谷類食物等。

1.提供均衡營養(yǎng)

確保患者攝入含有豐富的各種營養(yǎng)素的食物，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、健康脂肪、維生素和礦物質(zhì)。包括新鮮的水果、蔬菜、全谷類、瘦肉、魚類、豆類、堅果等。

2.增加蔬果攝入

蔬菜和水果含有豐富的維生素、抗氧化劑和纖維。鼓勵患者多吃各種顏色的蔬菜和水果，以提供豐富的營養(yǎng)。

3.選擇全谷類食物

全麥面包、糙米、燕麥等全谷類食物含有豐富的纖維和B族維生素。它們有利于維持血糖穩(wěn)定，并提供持久的能量。