雪燕沒熟吃了可能會中毒。

雪燕是蘋婆屬樹木的植物木髓分泌物，因泡發(fā)后晶瑩剔透與燕窩較像，故被稱為“雪燕”。但雪燕無毒，無論是否熟透，適量食用通常不會引起中毒。

需要注意的是，雪燕中含有較多的半乳糖，過量食用可能會引起消化不良，尤其是本身脾胃虛弱、消化功能不佳的人群，食用后更容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。

此外，由于雪燕的功效和燕窩類似，且價格相對便宜，一些不法商家會用銀耳或者其他樹膠冒充雪燕，這些假雪燕中可能含有一定的毒素，食用后會對身體造成危害。因此，在購買雪燕時，要注意選擇正規(guī)的渠道和品牌，避免購買到假冒偽劣產(chǎn)品。

總之，為了安全起見，建議將雪燕完全煮熟后再食用。如果不小心食用了沒熟的雪燕，且出現(xiàn)了不適癥狀，應及時就醫(yī)。