化療后若要增加白細胞，可多食用高蛋白質食物、蛋和奶制品、瘦肉或魚湯等。

一、高蛋白質食物：在胃腸功能許可的情況下，患者宜多進食蛋白質豐富的食物，比如海參、海蝦、瘦肉以及海魚等。這是因為這些食物富含優質蛋白質，能為身體提供必要的營養支持，有助于白細胞的生成和恢復。

二、蛋制品和奶制品：可以適當多吃蛋制品以及奶類制品。這些食物中含有豐富的氨基酸以及蛋白質等營養成分，能夠很好地補充身體所需，對于化療后身體的恢復有積極作用。

三、瘦肉湯或魚湯：患者接受化療后通常胃腸道功能較為虛弱，此時多喝瘦肉湯或魚湯是個不錯的選擇，能加強營養攝入，對增加機體白細胞有一定幫助。

總之，患者化療后的營養補充至關重要，建議患者需在專科醫生的指導下進行合理安排。