吃鵪鶉蛋一般不會長雀斑。

鵪鶉蛋是一種營養豐富的食物，含有蛋白質、維生素、礦物質等營養成分。目前并沒有科學研究表明鵪鶉蛋中含有導致長雀斑的物質。

雀斑的形成通常和遺傳、紫外線照射、內分泌失調等因素有關。如果家族中有雀斑病史，或者長時間暴露在陽光下，都可能增加長雀斑的風險。

對于想要保持皮膚健康的人來說，均衡的飲食、適量的運動、良好的睡眠等都是重要的。此外，還應注意防曬，避免長時間暴露在陽光下，使用防曬霜、遮陽傘等防曬措施。如果已經出現了雀斑，可以咨詢醫生或皮膚科醫生的建議，選擇合適的治療方法。

需要注意的是，對于某些特殊人群，如過敏體質者，可能對鵪鶉蛋中的蛋白質過敏，出現過敏反應。所以，在食用鵪鶉蛋之前，應先了解自己的身體狀況，如果有過敏史，應避免食用。