咽炎患者不能食用辛辣刺激性、過甜或過酸、油膩、發物、冷飲等食物，飲食上應注意清淡、易消化，保持飲食均衡和多樣性，同時注意保暖、戒煙戒酒、保持良好心態。

1.辛辣刺激性食物

如辣椒、花椒、生姜、生蒜等，這些食物會刺激咽喉部黏膜，加重炎癥反應。

2.過甜或過酸的食物

如巧克力、糖果、醋等，這些食物會刺激咽喉部腺體分泌，加重咽喉部的不適。

3.油膩食物

如油炸食品、肥肉等，這些食物會增加咽喉部的分泌物，導致咳嗽等癥狀加重。

4.發物

如海鮮、羊肉等，這些食物可能會加重咽炎的癥狀。

5.冷飲

如冰淇淋、冰飲料等，這些食物會刺激咽喉部黏膜，導致炎癥加重。

總之，咽炎患者在飲食上應注意清淡、易消化，避免食用辛辣、油膩、過甜、過酸等刺激性食物，同時要注意戒煙戒酒，保持口腔衛生。