腦溢血術后吃高蛋白食物、新鮮蔬菜和水果、全谷類食品有好處。

1.高蛋白食物：肉類，雞肉、魚肉（如三文魚）、豬瘦肉、牛肉等，含有豐富的必需氨基酸，有利于組織修復。豆類，豆腐、豆漿、黑豆等，提供優質植物蛋白，易于消化。

2.新鮮蔬菜和水果

深色蔬菜，菠菜、胡蘿卜、西蘭花等，含有豐富的維生素C、維生素K和礦物質，促進傷口愈合。水果，香蕉、蘋果、藍莓等，含有豐富的抗氧化劑，增強免疫力，促進康復。

3.全谷類食品

糙米含有豐富的膳食纖維和復合碳水化合物，穩定血糖水平。全麥面包提供持久的能量，有利于身體康復。