中風的人可以選擇低脂肪、低鹽、低糖的食物；增加膳食纖維的攝入。

1.選擇低脂肪、低鹽、低糖的食物：中風患者需要控制脂肪、鹽和糖的攝入量，以預防心血管疾病等并發癥。建議選擇瘦肉、魚類、豆類、蔬菜、水果、全麥面包等食物。

2.增加膳食纖維的攝入

膳食纖維可以降低膽固醇水平，預防便秘等問題。建議多吃全麥面包、糙米、蔬菜、水果等含有豐富的膳食纖維的食物。

中風患者的飲食需要注意控制脂肪、鹽、糖的攝入量，增加膳食纖維、水分和營養物質的攝入，同時注意飲食衛生。建議在醫生或營養師的指導下，制定合理的飲食計劃。