眼睛被油濺是否會自愈取決于具體病情。

一、癥狀較輕時，如僅是在做飯時不小心被油濺到眼部表面，且未濺入眼睛內或濺入量較少，出現紅腫、脹痛、發熱等癥狀，可通過冷毛巾冷敷或流動水沖洗等方法減輕癥狀，這種情況下通常是可以自愈的。

二、癥狀嚴重時，如眼角膜被燙傷，若不及時處理，可能會引發炎癥感染，進而影響視力。此時情況較為嚴重，一般不能自愈，需盡快前往醫院進行治療，包括對局部進行清創處理等，以控制病情發展。

在治療期間，要注意多休息，保持眼部干凈清潔，切勿用手抓撓，可預防炎癥發生。飲食上也需注意，避免食用辛辣刺激性食物，以免影響眼睛恢復。

總之，眼睛被油濺后的情況需具體分析，嚴重時一定要及時就醫處理，同時做好護理工作，以促進恢復。