食道癌患者不能喝酒，這是因為其不僅會影響疾病恢復，還可能對其他組織或器官造成傷害。食道癌是食管鱗狀上皮或腺上皮異常增生形成的惡性病變，常因吃過硬、過熱食物及進食過快等引發。患者會有吞咽困難、疼痛等不適癥狀，可通過內鏡下黏膜切除術、內鏡下黏膜剝離術等方法治療。食道癌患者不宜喝酒，原因如下：

一、酒精會使血液循環加速，可能促使癌細胞快速生長，進而出現擴散和轉移現象；

二、食道癌患者身體免疫力通常較差，此時喝酒易導致胃腸道不適，如出現胃痛、胃脹等癥狀，還可能致使心跳加速，對身體健康不利。

患者平時應保持積極心態配合醫生治療，同時要少吃辛辣、生冷等刺激性食物，如辣椒、芥末、冰淇淋、冷飲等。

總之，食道癌患者要明確喝酒的危害，注重日常飲食及生活習慣，積極配合治療以促進康復。