肝炎患者適宜的飲食包括低脂肪、高蛋白、高纖維素且易消化的食物，具體如下：

一、豆制品：

1.豆腐：富含蛋白質等營養成分。

2.豆漿：是營養豐富的飲品。

3.豆腐腦：比較容易消化吸收。

二、新鮮的水果：

1.蘋果：含有多種維生素等。

2.香蕉：能提供能量且有助于消化。

3.橘子：富含維生素C等。

4.獼猴桃：有豐富的營養物質。

三、新鮮蔬菜：

1.菠菜：含有多種有益營養素。

2.芹菜：對健康有一定益處。

四、肉類：

1.魚肉：優質蛋白質的良好來源。

2.雞肉：營養較為豐富。

患者務必注意，日常飲食應少鹽或低鹽，減少刺激性、油炸類食物的攝入。而當肝炎患者出現諸如食欲減退、厭油膩食物、腹脹、惡心、嘔吐、容易倦怠、四肢乏力等典型癥狀時，一定要在專科醫生的指導下及時就醫和診治。