肝硬化不能吃的食物包括高鈉食物、粗糙類食物、煙酒辛辣刺激類食物以及過多高脂肪食物。肝硬化是常見的慢性進行性肝病，由一種或多種病因長期或反復作用導致彌漫性肝損害。具體不能吃的食物如下：

一、高鈉食物，如咸肉、醬菜、罐頭等。因為高鈉食物容易導致水鈉潴留，加重肝硬化患者腹水等癥狀。

二、粗糙類食物，這類食物過于堅硬，在經(jīng)過食管時可能會損傷食管靜脈，引發(fā)靜脈破裂。

三、煙酒、辛辣刺激類食物，這些會對肝臟造成進一步損害，不利于病情恢復。

四、過多高脂肪食物，要限制脂肪供給，應選用植物油，以防止肝臟負擔過重。

適合肝硬化吃的食物是那些營養(yǎng)豐富且易于消化吸收的，比如瘦肉、雞蛋、新鮮的水果蔬菜等。

總之，肝硬化患者在飲食上要格外注意，避免食用不利的食物，多選擇適合的食物，以利于病情控制和身體康復。