高血糖通常能吃西洋參，可對人體機能有一定改善調整作用，但無降血糖效果。

一、西洋參：作為一種中藥，可補氣益血，能改善腎臟氣血功能不足以及心臟氣血腎虛的狀況。高血糖患者適當使用西洋參，可增強人體免疫力，也能預防并發癥產生。不過，西洋參并無降血糖的作用，若想用其治療高血糖是無效的。且不建議長期大量使用西洋參，否則可能加重人體濕氣，易出現內火旺盛現象。所以高血糖患者可以吃西洋參，但要注意適量且不可長期使用。

二、高血糖：目前在臨床上尚無法被治愈，但患者可到醫院根據自身癥狀、體征以及胰島功能等，選擇合適的藥物進行治療，這樣能消除糖尿病癥狀，維持基本生活質量。

總之，高血糖患者可適當食用西洋參，但要把握好度，同時高血糖還需通過專業醫療手段來進行治療和控制。