乙肝患者可以吃雞肉，但要注意以下幾點。

1.選擇合適的雞肉

乙肝患者應該選擇新鮮、衛生的雞肉，并避免食用含有激素或抗生素的雞肉。

2.控制攝入量

雞肉中含有一定量的蛋白質，乙肝患者應該控制攝入量，避免過度攝入蛋白質對肝臟造成負擔。

3.烹飪方式

乙肝患者應該選擇健康的烹飪方式，如煮、蒸、燉等，避免食用油炸、烤制等高脂肪、高熱量的烹飪方式。

4.注意飲食均衡

乙肝患者應該注意飲食均衡，多吃蔬菜、水果、全谷類食物等，避免食用過多的肉類、油膩食物等。

總之，乙肝患者可以吃雞肉，但要注意選擇、控制攝入量、烹飪方式和飲食均衡等方面，以避免對肝臟造成負擔。同時，乙肝患者應該定期進行體檢，及時發現和治療肝臟疾病。