腎癌手術后飲食要注意清淡和營養。

一、飲食要以清淡為主

腎癌手術后病人應避免食用過于油膩的食物，如油炸食品等，因為這些食物可能會加重腸胃負擔，影響身體恢復。

二、不宜吃蛋白類食物

像各種豆制品等蛋白類食物不適合吃，以防增加腎臟代謝壓力。

三、補鈣食品和奶制品要適量

可以少量食用補鈣的食品或奶制品，但不能過量攝入，以免腎臟負擔過重。

四、多吃綠葉蔬菜和高質量蛋白質

應多吃綠葉蔬菜，同時可以選擇如蝦、魚肉等質量相對較高的蛋白質。

五、腎臟切除手術后患者要減少紅肉攝入

例如牛肉、豬肉等紅肉要減少食用。

總之，腎癌手術后的飲食安排對于患者的康復非常重要，要注重清淡、營養均衡，避免食用可能對腎臟造成不利影響的食物。