甲狀腺結節能吃海參，需控制攝入量，選清蒸、煮湯等健康的烹飪方式，注意與柿子等富含鞣酸食物的搭配，同時結合個人情況合理飲食，保持健康生活方式，定期復查，如有異常及時就醫。

控制攝入量：甲狀腺結節患者應適量食用海參，避免過量攝入導致營養過剩。

選擇合適的烹飪方式：建議選擇清蒸、煮湯等健康的烹飪方式，避免過度加工和添加大量調味料。

注意搭配食物：海參不宜與柿子、石榴、山楂等富含鞣酸的食物同食，以免影響蛋白質的吸收。

結合個人情況：如果甲狀腺結節患者同時伴有其他疾病，如甲亢、橋本氏甲狀腺炎等，應在醫生的指導下飲食。

總之，甲狀腺結節能吃海參，但需注意食用量和烹飪方式，并結合個人情況進行合理飲食。同時，甲狀腺結節患者應保持健康的生活方式，定期復查，如有異常及時就醫。