血糖高的人可吃紅薯，但需注意控制攝入量、選擇合適時間、搭配其他食物并監測血糖，同時最好咨詢醫生或營養師的建議。

1.控制攝入量

紅薯中含有一定量的碳水化合物，會導致血糖升高。因此，血糖高的人在食用紅薯時應控制攝入量，避免血糖波動過大。

2.選擇合適的時間

建議在兩餐之間或作為加餐食用紅薯，避免在正餐時大量食用，以免引起血糖過高。

3.搭配其他食物

紅薯的升糖指數較高，為了減緩血糖上升的速度，可搭配一些富含蛋白質、膳食纖維的食物，如蔬菜、豆類、肉類等。

4.監測血糖

食用紅薯后，應密切監測血糖變化，根據血糖情況調整飲食和藥物治療方案。

需要注意的是，每個人的血糖控制情況不同，對紅薯的反應也可能有所差異。因此，在食用紅薯之前，最好咨詢醫生或營養師的建議，根據個人情況制定合理的飲食計劃。