甲亢病人飲食應遵循宜進清淡、養陰生津、控制纖維素多的食物攝入、避免食用刺激性大及增強炎癥反應的食物的原則，忌食用含碘多、刺激性大、能使炎癥肥應增強的食物及藥物，同時注意飲食均衡和多樣性。

甲亢病人的飲食原則是宜進清淡含維生素高的蔬菜、水果及營養豐富的瘦肉、雞肉、雞蛋、淡水魚等，同時應予以養陰生津之物，如銀耳、香菇、淡菜、燕窩等。此外，甲亢病人在服藥期間及飲食上應注意：

不能食用含碘多的食物及藥物，如海帶、紫菜、海鮮等海產品及黃藥子、昆布、海藻等藥物。

不能食用刺激性大的食物：如酒類、辣椒、花椒、大蒜等。

控制限量食用含纖維素多的食物：甲亢病人常有腹瀉現象，如過多食用富含纖維素的食物會加重腹瀉。

不能食用能使炎癥肥應增強的食品：如公雞、公鴨、牛肉、羊肉、狗肉、麻雀、鯉魚等。