乙肝患者可以吃雞肉，但要注意選擇新鮮衛生的雞肉，適量食用，選擇健康的烹飪方式，搭配其他食物。

1.選擇合適的雞肉

乙肝患者應該選擇新鮮、衛生的雞肉，并避免食用含有激素或抗生素的雞肉。

2.適量食用

雞肉雖然營養豐富，但也含有一定的脂肪和膽固醇。乙肝患者應該適量食用雞肉，避免過度攝入。

3.烹飪方式

乙肝患者應該選擇健康的烹飪方式，如煮、蒸、烤等，避免使用油炸、油煎等不健康的烹飪方式。

4.搭配其他食物：乙肝患者應該將雞肉與其他食物搭配食用，以保證營養均衡。例如，可以搭配蔬菜、水果、全谷類食物等。

總之，乙肝患者可以吃雞肉，但應該注意選擇合適的雞肉、適量食用、選擇健康的烹飪方式，并搭配其他食物。如果您有任何關于飲食的疑問，建議咨詢醫生或營養師的意見。