打胰島素意味著進行胰島素注射。而注射完胰島素后多久吃飯最合適，這需要依據所注射胰島素的類型來判斷。一、短效胰島素：如果注射的是短效胰島素，其一般在注射后約10至20分鐘起效，注射后可以馬上吃飯，無需等待。二、生物合成人胰島素注射液：要是注射的是這種胰島素，它注射后起效時間大概是20至30分鐘，所以注射完藥物后，應盡量間隔20至30分鐘再進食。三、長效胰島素：注射長效胰島素后起效時間較慢，大約需要2至4小時，并且沒有明顯峰值，通常在餐前或飯后注射都可以。在注射胰島素時，必須嚴格遵循醫囑，不可隨意增減藥量。同時，也要定期前往醫院復查，以了解身體病情的控制情況。

總之，注射胰島素后何時吃飯要根據具體胰島素類型來定，且要嚴格遵醫囑用藥并定期復查。