嚴重的食物中毒會引發諸多癥狀，比如嚴重腹瀉、視線模糊等。

一、嚴重腹瀉。通常人體腸胃具有一定抵御能力，當有毒食物進入人體腸胃后，腸胃會對這些外來異物產生抵抗反應。如果中毒情況不太嚴重，患者通過腹瀉能將部分有毒物質排出體外。然而若是重度食物中毒，僅靠腹瀉無法將有毒物質完全排凈，腹瀉會極為頻繁。此時建議患者前往醫院進行腹部影像學檢查以實施治療。

二、視線模糊。食物中毒的患者體內常會產生一些化學反應，所產生的化學物質會隨血液運輸到患者的視覺神經處，進而對視覺神經形成刺激，導致患者出現視力模糊的狀況。這種情況下患者必須盡快去醫院接受治療，不然可能引發失明等不良后果。

總之，嚴重食物中毒的這些癥狀不可忽視，一旦出現應及時采取相應措施進行處理。