石斛不能降高血糖。

石斛并無降血糖的功效，其藥品說明書中并未明確提及有降高血糖這一作用。若患者想要降低血糖，應在醫生的指導下進行規范治療。

石斛，味甘，性微寒，歸胃、腎經。它是蘭科石斛屬植物環草石斛、馬鞭石斛、黃草石斛、鐵皮石斛或金釵石斛的莖。具有益胃生津、滋陰清熱的功效，主要適用于胃陰虛證、熱病傷津證、腎陰虛證等。

關于石斛的一些具體情況：

一、不良反應：禁與阿托品同用。

二、注意事項：溫熱病早期陰未傷者、濕溫病未化燥者、脾胃虛寒者均禁止服用。

在服用此藥時，必須要在中醫辨證的指導下進行，切不可自行購買和使用，以免耽誤病情。

總之，要明確石斛在降血糖方面并無作用，且使用時要注意相關的不良反應和禁忌，遵循中醫指導用藥。